Как правильно панировочные сухари мясо?

Я всегда хлебных мясо определенным образом (кордон трехцветные, шницели). Но крохи на еду далеко не стандарт, который я хотел бы сделать это для гостей.

Крошки постоянно соскакивает, то ли в кастрюле (при повороте), или когда мы едим его, и вся корка просто отрывается как один большой кусок.

Метод: Я использую 4 чаш.

  1. Молоко
  2. Торт муки
  3. яичный желток
  4. Хлебные крошки

Я обмакните мясо в том же порядке, как указано выше, и как правильно, как я могу. Потом все в кастрюлю на средний огонь и небольшой слой масла.

Куда я иду неправильно?

+172
user38256 8 апр. 2011 г., 21:05:36
40 ответов

Я собирался сделать фокачча-как блюдо, но обнаружил, что у меня нет дрожжей. Я могу его заменить разрыхлитель? Как?

+969
29 03 февр. '09 в 4:24

Я бросил нафталином в моих кухонных шкафах около месяца назад, теперь каждый раз, когда я открываю шкафы все, что я запах нафталина, и еда тоже пахнет нафталином. Я могу съесть еду, или я должен его выбросить?

+916
jay surya 14 февр. 2012 г., 23:54:04
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Ваши условия были слишком теплыми и слишком низкая влажность. Идеально подходит для сухой увядающей' составляет 32,5°F до 33.8°F (от 0.5°C до + 1.0°C) на 80%-85% влажности.

Во-первых, контроль температуры имеет решающее значение, чтобы замедлить и практически остановить процесс гниения. Говядина, полученная после убоя и должно быть проводится при температуре около нуля градусов (это сделали наши прохладное помещение между -0.5 и 1 °с). Во-вторых, воздушный поток критическая. Увеличение воздушного потока по комнате старения необходимо, чтобы убедитесь, что свежая говядина высыхает так быстро, как это возможно на поверхность, чтобы остановить бактерии и потенциал роста плесени. Для достижения этой цели у нас есть ряд потолочные вентиляторы, чтобы протолкнуть воздух в разных маршрут по комнате (рис. 2). В-третьих, использование ультрафиолетового света важно, чтобы убить любого переносимых воздухом бактерий (рис. 3). Наконец, влажность важна и она должна быть между 80% и 85%.

Бросить его и начать все сначала. (Бонусные очки за усилия, хотя...не у многих хватает терпения, чтобы попытаться сухая возраст собственных говядина)

+838
NickHTTPS 7 сент. 2016 г., 3:09:45

Я недавно смотрел на кето рецепты и теста мелкота пришла. Рецепт указывает, что я должен быть осторожным, чтобы не приготовить яйцо перед тем как поставить тесто в духовку. Это было действительно трудно получить яйцо смешайте с плавленым сыром, миндальной муки смешать. Мне интересно, почему я не должен смешивать яйца с миндальной мукой и сыром до расплавления сыра?

Мелкота рецепт: https://www.ditchthecarbs.com/fat-head-pizza/

+815
vasu devan 21 июн. 2011 г., 17:08:33

Это выглядит так же, как ваза для выращивания гиацинтов на меня.

Редактировать: это неправильно. Как отметил в комментарии, Гиацинт ВАЗа имеет большее отверстие. Поиск "пузырь рюмка" изображений, чтобы увидеть объект ОП. Предыдущий ответ по-прежнему ниже...

Лампочка сидит в верхней части и корни, выращенные в воде ниже (вы должны позволить воде прикоснуться к колбе, пока корни растут).

Увидеть эту рекламу на Amazon

Row of hyacinth vases

+789
Christian Seiler 25 мая 2014 г., 7:23:21

Я хочу испечь торт, но у меня нет светло-коричневого сахара. Я могу заменить белый сахар?

+776
Jonah Kimutai 20 июн. 2016 г., 3:03:54

Можно ли заварить хорошую чашку кофе заваривания свежемолотого кофе в чайной корзине? Будет сумма времени быть таким же, как для френч-пресса (4 минуты)? Похоже, что это будет технически работать, но я не смог найти каких-либо личных счетов ее эффективности. Кто-нибудь пробовал это раньше?

Loose leaf tea basket

Похожие на этот вопрос , но мне любопытно, об использовании чая корзина частности, наряду с определением правильного заваривания значений переменных.

+753
Wilik 22 мар. 2019 г., 17:53:07

Существуют красные пищевые красители, которые специально помечены веганские, и, следовательно, не насекомых-производные. Уилтон также делает не-красный вкус не как правила, а нормального красного цвета. Я лично обнаружил, что Красная жидкие красители имеют тенденцию быть менее неприятным, чем гель, но я понятия не имею, если другие люди чувствуют, что путь, или если это справедливо для всех жидких красителей (и если подумать, я пекла печенье с жидкостью, в то время как я использую гели и порошки для глазури).

... но я понятия не имею, если они могут быть доступны в вашем районе или нет. Я бы поискал в магазине торт, и даже пекарня, которая делает торты и посмотреть, если они продают вам некоторые свои предложения.

(и я лично был одним из тех, у кого сильная реакция на красный пищевой краситель (не уверен, если это аллергия или нет) ... так что я немного чувствительны к теме.)

Если вы не можете найти готовые красители, в частности, я хотел бы посмотреть на плод ... вы не могли бы получить как ярко-красный, но пюре из красных ягод (клубника, малина, вишня), возможно вам навстречу красным оттенком. Если вы не в области, которая получает прилетел поставки из южного полушария (и, следовательно, вне сезона фруктов), много крупных продуктовых магазинах продают замороженные ягоды.

+682
Chereesca Bejasa 1 окт. 2014 г., 0:37:42

я хотел бы использовать марлю (очень недорогой и доступен в продуктовых магазинах или Amazon) для хранения овощей и т. д. Место для одежды (может быть, печенье охлаждения стойки) над губами Пан, как жаровни, а затем нажмите вегетарианский заполненный марлей против для одежды, используя разделочную доску, скалку, или что угодно.

я не знакома с молоком мешок Вы упомянули, но, может быть, вы могли бы последовать моему предложению, используя вместо марли.

+678
Shailendra Verma 20 июл. 2014 г., 14:09:24

Из моего собственного опыта с весом, 50% мяса-это правильно.

+675
Chris Card 1 дек. 2017 г., 3:07:15

Я положил некоторые сырые тушить мясо и овощи в это утро и оставляют на 5 часов. Когда я пришла домой я поняла, что это только установить на тепло. Мой мясо безопасно употреблять в пищу? Я сейчас поставлю его на плиту, чтобы готовить.

+672
Christopher Pearson 23 июн. 2013 г., 5:17:26

Я использую разделочную доску и положите слой полиэтиленовой пленки ("целлофан") над ним. Он все еще может привести к своего рода беспорядок, так что мешок замка застежка-молнии может работать лучше, хотя и дороже.

+644
Jim Fischer 28 апр. 2019 г., 15:04:00

Я делаю довольно большое количество домашний майонез и никогда не было проблем держать его дольше, чем это ... хорошо кушает использует в неделю рецепт и для меня она живет месяц, легко, без заметного снижения качества. Там действительно достаточно кислоты и соли, чтобы удержать большинство ошибок, если вам это нравится сильно ароматизированные (и давайте будем честными, майонез должен быть сильно ароматизированы, потому что это соус, сделанный из жира, и вы, возможно, захотите, чтобы свести к минимуму количество применяемых). Я бы также воспользоваться советом stilltasty.com что в то время как цвет, вкус или текстура может изменить его вообще по-прежнему безопасно, чтобы поесть в холодильнике Майо даже после условной "использовать по" дата.

Короче говоря, я настоятельно советую больше соли и кислоты, Если вы беспокоитесь (и также потому, что это вкусно), но я также настоятельно советую отсутствия беспокойства.

+636
Binoy Babu 18 янв. 2016 г., 14:03:36

Ener G Egg Replacer Ингредиенты: картофельный крахмал, тапиока мука, разрыхлители (кальция лактат [немолочного], карбонат кальция, лимонная кислота), целлюлозная камедь, углеводы, камедь

Энер г яичного заменителя всегда работал хорошо для меня. Я держу его в доме на случай, если у меня нет яиц на руке и хотите что-то испечь.

Есть также рецепты, как это один за веганские блинчики.

1 1/4 чашки муки общего назначения
2 столовые ложки белого сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 1/4 стакана воды
1 столовую ложку масла
+612
LAToolBoys M 13 нояб. 2019 г., 11:45:37

Это больше техника, чем добавки, но используя электрический мороженого , как это будет сбивать ваш напиток в приятный 'жижи'. Действие затворов приведет жидкость в форму мелких кристаллов. Добавлением спирта (как @rfusca предполагает) поможет с этим.

Наряду с этим существует более высокая конец версиях такой производитель напитков , которые могут быть арендованы экономически.

+607
Ted Chandler 8 окт. 2010 г., 22:55:04

Вообще, я хотел бы предложить, пытаясь убедиться, что дисплей и кнопки легко доступны, даже если у вас есть что-то большое на нем. Что часто означает то, что больше похож тот, что слева, чем справа:

scale with raised platform totally flat scale

Если кнопки и дисплей расположены на одной плоской поверхности наряду с тем, что ты взвешиваешь, что может работать, только убедитесь, что это довольно большой.

Если это все плоско и слишком мал, то это будет боль в какой-то момент, когда вы весите что-то большое. Если кнопки и дисплей находятся на передней, немного под весом поверхность, а под углом, они будут легче добраться. Между вашими двумя вариантами, квартира, наверное, выходит немного вперед в этом плане, потому что одна с поднятой платформы и дисплея пути рядом с платформой в любом случае, а не там, где это легко увидеть.

Помимо этого, большинство все наверное хорошо - все будет достаточно точным, и это простое устройство, а не как есть на самом деле всяких наворотов для беспокойства.

Для гидроизоляции, водонепроницаемость, кажется, достаточно для меня; вряд ли вы когда-нибудь понадобится сделать гораздо больше, чем снял.

Если вам не нравится один из плоских, или вы действительно хотите что-то, что вы можете хранить в более узком пространстве, просто выяснить размеры и сравните с размером вещи, вы, вероятно, положить на него. Многие из них, вероятно, будет достаточно большим для большинства из вашей чаши, но потом у меня будет время, когда вы по каким-то причинам хотите весить что-то гигантское и это просто не работает. Заботитесь ли вы о будет зависеть от того, как вы готовите.

Наконец, имейте в виду, что можно разделить на две категории: Большие и малые. Ваш вопрос выглядит, как будто вы смотрите на большие вещи (много грамм, до килограмма), так это то, что я обратился. Если требуется высокая точность для мелких вещей (несколько граммов), что это уже не касается.

+605
vasiliy8746 8 дек. 2016 г., 4:09:29

Самая важная вещь вы можете сделать, это купить качественную говядину. Вы можете бросить МСХ выберите стейк на углях 700 градусов гриль, приготовить его вполне, и это все равно будет жестким и не совсем то, что вам в прекрасный стейк-хаус.

В США есть три сорта говядины, доступных для потребителя: выбор, выбор, и премьер. Есть меньше сортов, но они ходят в фаст-фуд суставов, тюрем, военных, и прочих других странных использует.

В большинстве американских супермаркетов вы найдете только выберите, период. Это "средний" стейк. Это, как правило, лишена мраморность, и результаты в довольно безвкусный жесткий стейк.

Чтобы найти выбор стейков, вы должны перейти на более высокий конец супермаркета, например, цельных продуктов, вы будете платить намного больше за выбор стейк, но разница отмечена. На мраморность приведет нежнее стейк за счет внутреннего жира плавления и размягчения стейков.

Наконец, премьер-режет. Это очень трудно найти в любом супермаркете, Если вы живете в большом городе. Вы обычно должны пойти в специализированный магазин или мясника для этих. Менее 2% всех говядина классифицируется как премьер. Помимо этого, рестораны продукты. Так что даже если вы делаете купить отличный стейк, вы, скорее всего, становится нижнего конца премьер-спектра. Тем не менее, разница поразительная. Структура является более интенсивным, более равномерно распределяется и, когда приготовлена должным образом результаты в стейк, который тает под твоим ножом.

Еще один-прекрасный стейк-хаус на вас они стареют их говядины. Любой стейк вы покупаете в продуктовом магазине минимально влажном возрасте. Лучшие стейки сухой возрасте говядины. Разница? Влажное старение состоит из просто вакуумная упаковка мяса (как в бок коровы) и охлаждения его в течение приблизительно недели. После этого необходимо вырезать небольшие и продаются в магазинах. Сухой старение является более сложным и дорогостоящим процессом. Сухой возрасте говядины провисеть не менее двух недель в холодильнике. Влаги в мясе разрешено бежать и испаряется, что способствует концентрации аромата говядины из говядины. Говядину также растет с плесневой корочкой, который отрезали и выбросили. После старения будет завершена вы остаетесь с 75-80% мяса вы начинали. Это имеет высокую цену.

К сожалению, вы не можете сухой возрасте стейк в вашем доме. Есть некоторые холодильником процессы старения, которые вы найдете на этом сайте и других, но они не очень верное сравнение.

Другой вариант, который становится все более популярным-это травы кормили говядиной. Это стало последним увлечением, по крайней мере, в США. Быдло традиционно кормили кукурузой, которая делает их толще и "сочнее", но это также оставляет мясо дегустации очень мягкий. Скорее всего, если вы живете в США, каждый стейк, который ты когда-либо имел был кормили кукурузой. Травы кормили говядиной с другой стороны кормят преимущественно травой, они пасутся как коровы должны. Это хорошо для коров, потому что они на самом деле не едят кукурузу. Корову заставляют есть траву. Кукуруза является довольно суровым на их пищеварительная система, но они не дают другого выбора. В дикой коровы никогда не будут есть кукурузу. Конечным результатом является очень отличается ароматный стейк. Трава кормили говядины был намного богаче, пожирнее вкус. Однако, это еще жестче, чем зернового откорма. По этой причине стейк вам подадут в прекрасный стейк-хаус, скорее всего, не будет травы-кормили, если это специально не обозначены как таковые.

Со всем этим я предлагаю делать то, что я делаю. Когда я чувствую, что удивительный дом приготовленный стейк, я буду тратиться на хороший выбор рибай, окуните его в смеси топленого масла и маслом, приправить щедро солью и перцем, и жарим их на сковороде.

+604
RomKazanova 28 авг. 2016 г., 17:56:00

Там действительно нет другого имени на голландский обработанных какао. Вы, возможно, посмотрите на ингредиенты или этикетку и искать какие-то ссылки на ощелачивание. Порошок какао алкализованным или натуральный, состоит из одного ингредиента: какао. Разница в том, что алкализованным какао имеет дополнительный шаг в процессе производства.

Обычный какао-порошок создан из какао-бобов. Эти бобы ферментируются, обжаренные, очищенные от скорлупы, а затем измельчают в пасту, известный как шоколадный ликер. Это примерно 50/50 какао-масла (жира) и какао. На этот шаг он может быть сформирован и продается в виде несладкого шоколада. Чтобы сделать какао-порошок ликер гидравлически прессованные снять ~75% жира, а затем измельчают в порошок какао.

Алкализованным какао-порошок имеет дополнительный шаг, прежде чем обстреляли бобы перемалываются в ликер. Они вымачиваются в щелочном растворе карбоната калия.

Алкализованным какао был создан в 19 веке голландец по имени Джей Coenraad ван Хаутен. Ван Хаутен изобрел способ использования гидравлического пресса, чтобы обезжирить шоколадный ликер. Горячий шоколад в эти времена будет иметь жирные жирная мразь, плавающей на верхней части напитка. Удаление большей части жира помешали этому. Однако, он также сделал этот напиток намного жестче, кислой, и дал ему гораздо более светлый цвет.

Идея ван Хаутен заключалась в том, чтобы противодействовать естественному какао кислотность (рН ~5.4) путем замачивания в щелочном растворе. Это нейтрализованные кислоты в какао-повышение pH до нейтрального (7) или выше, в зависимости от продолжительности замачивания. Чем выше рН также имеет дополнительное преимущество потемнения какао; чем выше, тем темнее он становится.

Теперь, вы можете подумать, что приглушенность из какао нежелательно из-за его аромата. Однако это было показано не будет. Получается, что очень кислой природы из натуральных какао на самом деле может маскировать многие естественные оттенки аромата в шоколад. Шоколад очень похож на вина и сотни ароматов, которые составляют его вкусовой профиль. Они включают кислый, горький, терпкий, фруктовый, фиговый, ореховый, цветочный, дымный, и может больше. Играть только горький, терпкий, с кислинкой и фруктовыми оттенками, позволяя остальным, чтобы действительно продемонстрировать шоколад.

Есть немного дезинформации, которая плавает среди пекарей, что рН какао может повлиять на закваски выпечки. Многие рецепты на самом деле сурово рекомендуем использовать либо голландского, либо натурального какао в зависимости от. Это имеет смысл, так как закваска-это своего рода баланс, который включает в себя как кислоты и основания. Однако экспериментально было показано, что это на самом деле не происходит, и хлебобулочные изделия, изготовленные с голландского и натурального какао-порошка не выявили различий в закваски.


Так что на самом деле ответить на ваши вопросы. Опять же, нет другого имени для алкализованным какао, но оно не может повредить, чтобы проверить алкализованный verbage. Есть (должны) также нет дополнительные ингредиенты, которые будут определять порошок какао алкализованным. Ключевое свойство обеспечивает просто шоколадным вкусом.


Этот ответ взят из Января. 1, 2005 повара иллюстрированный обзор какао-порошок. Их результаты показали, что в обязательном порядке алкализованным какао был признан превосходит натуральное какао в каждый слепой вкус теста, в том числе: пудинг, песочное печенье, торт пища дьявола, и горячий шоколад (который был замаскирован под Сиппи-ТОП, чтобы рецензенты могли не увидеть сигнального цвета).

Если стоимость не заставит вас делать двойное взятие (это не так уж дорого, учитывая их количество). Я настоятельно рекомендую вам купить 1 кг (2,2 фунтов) сумка для фото заряжают и вызывают улыбку какао-порошок. Это был победитель слепой тест вкуса в исполнении иллюстрированный Кука. Я должен согласиться, что это изменит вашу выпечку к лучшему, что ты не поверишь.

+550
dl12 17 нояб. 2016 г., 16:38:41

Бри и Камамбер известный как "сыры с белой плесенью", и да ели кожура будет делать вам никакого вреда, и на самом деле считается полезным для вашей иммунной системы. Наслаждайтесь!

+544
Thiiago Goulart 27 февр. 2015 г., 18:07:27

Я использовать дульче де лече в качестве начинки или посыпки, а также, но вы правы, это немного слишком сладкий, так я тон его вниз... один из способов, чтобы сделать его мягче, чтобы включить некоторые сливки и немного растопленного темного шоколада, но вы не можете просто смешать его в...

Оставить дульсе де лече в холодильник на ночь. Слить всю жидкость, которая отделяет. Смешайте в миске, чтобы сгладить любые шишки. В отдельной миске, взбейте немного сливок (соотношение 2:1:0,3, дульсе де лече:сливки:шоколад) до стоячих пиков. Добавить крем для дульсе де лече и бить пока не смешано. Растопить темный шоколад и добавьте в смесь. Охладите в течение примерно 30 минут, так что растопленный шоколад в смесь может застыть немного.

Это вкусно и не так сладко, как чистый дульсе де лече на всех!

+520
Vlada Hiromachi 16 апр. 2015 г., 10:42:41

По данным ЦС, виноторговцев и задать мета фильтра, вы просто открыть его с помощью штопора, как в обычное вино.

Очевидно, это не так effevescent или под давлением, что он нуждается в специальной пробкой, правда Шампейн требует.

+474
Jeremy Jao 23 июн. 2017 г., 11:51:38

Я согласен с тем, что большинство плакатов говорю. Особенно "тем быстрее вы можете готовить овощи, тем больше питательных веществ они поддерживают". Однако мой 1-ый забота о вкусе так что я совмещаю много чего люди говорят в один способ. 1) я обычно подрумяньте мясо в чугунной сковороде, чтобы зафиксировать влагу и аромат. 2) я часто делаю "янки" стиль тушеное мясо, которое часто требует нарезанные помидоры (кислота также помогает расщеплять мясо). 3) измельчить травы в ступке (слегка) высвобождает больше аромата. 4) добавить небольшое количество нарезанного кубиками овощи и немного мелко нарезанного картофеля в начале (я хочу, чтобы эти овощи, чтобы сломать так они усложняют свою жидкость). 5) @ 1 час, прежде чем блюдо будет завершена обжарьте овощи и добавьте к блюду (я предпочитаю это за печь, потому что печь овощи, как правило, мягкий вкус ИМХО.) Я жарить при высоких температурах, пока они не хрустящие и недожаренной, но снаружи слегка карамелизированной. Это займет немного практики, чтобы получить овощи только право, но когда вы делаете, вы будете вознаграждены с удивительным вкусом, что не может быть повторен любым другим способом. PS В оригинале озабоченность плакаты - если разрезать картофель пополам они хорошо пассируют. в приведенном выше методе.

+455
Graham Howard 6 мая 2017 г., 10:42:41

Вы используете достаточное количество соли? Соль имеет огромное влияние на белки мяса, и когда вы мелете мясо и соль участвует, он делает мясо скоординироваться гораздо больше, чем это было бы без. Потом это приводит к колбаса, которая остается вместе, а не разваливаясь на кусочки, когда он приготовлен.

От Мой (по общему признанию ограниченный опыт) вы должны либо идти за гамбургером маршрут (обработать землю мясо как можно меньше, поэтому он остается довольно четкое) или колбасу маршрут (использовать соль и тщательно перемешать, чтобы получить его, чтобы вставить к себе). Между ними никогда не работал хорошо для меня.

+448
mab2000 13 дек. 2019 г., 13:33:14

Самый простой ответ, Честно говоря, является термометр, который не должен быть полностью вставлен. Некоторые не требуют, но многим нужен только самый кончик, так что вам не придется беспокоиться ни о чем, кроме того, убедившись, что наконечник находится в центре мясо.

Если это не вариант, хотя, Мэтта ответ - это лучшее, что вы можете сделать.

+435
Benjamin Powers 19 окт. 2012 г., 7:23:37

Павлова-это, по сути, запеченным безе, которое изготавливается из яичных белков. Цель винный камень ( винная кислота ) помогает денатурировать белки в яичные белки, делая еще более стабильной пены вы взбиваете его и испечь его.

+426
Nozuko mathobisa 21 сент. 2010 г., 4:55:59

Я недавно купил взбитые сливки диспенсер (конкретно этот), но это дает мне некоторые неприятности и я не знаю, если это один или они все такие.

Что я делаю:

  • поставить в условие количество жирных сливок (1 стакан), Сахарная пудра, ваниль
  • смешивать их
  • закрутите крышку
  • поместите кончик дозатора на
  • винт Н2О картридж на место
  • встряхните распылитель энергично несколько раз, затем нажми на курок

Каждый раз, после того, как я все это делать, получается очень красиво, и, как правило, оставаться таким образом на хороший 24 часов.

Проблема: на следующий день, когда я пытаюсь использовать его снова, я бы снова встряхнуть распылитель перед использованием, но ничего не выходило, несмотря на то, что я слышу шипящий звук. Нет никакого способа, я мог бы использовать все это взбитыми сливками день раньше, так что я думаю, что этот механизм как-то засорился. Но если это так, чего это засорять? Я думаю, что это может быть потому, что я встряхните его слишком много (но я думаю, что я просто следую инструкциям), или, может быть, это слишком холодно и просто закаленные, но все, что я сделать, это положить его в холодильник, поэтому температура не может быть, что крайняя.

Может кто-нибудь просветить меня о том, что происходит? Спасибо.

+350
Ossa 18 авг. 2017 г., 1:38:51

Я читал о жарке на продукты питания и приготовления пищи в эти выходные, и он упоминает, что при жарке намного лучше, чем духовке готовить, потому что масло имеет гораздо большую теплоемкость, чем воздух, так что он способен передавать это тепло, чтобы еда готовится намного быстрее, чем духовка. Затем он пошел на отметить, что масло имеет значительно меньше тепла, емкость воды - в соответствии с этим удельная теплоемкость таблица, похоже, что вода имеет примерно в 2,5 раза теплоемкость, как и большинство масел. Это заставило меня задуматься о том, есть ли еще способ “фритюра” что-то в воде. Что я подразумеваю под “фритюра” в воде - сделать воду вокруг температуру вы бы сделать во фритюрнице, а затем бросить немного еды. Таким образом, вы получите такой же температуры, как и масло, и поэтому, надеюсь, вы бы то же Майяр реакции, но никто из oilyness от жарки. Я хотел бы дать это попробовать. но есть несколько важных препятствий мне придется за первые и мне интересно, если кто-то здесь имеет какие-либо рекомендации. вокруг несколько вопросов возникает:

  1. Я сделал некоторые расчеты и, похоже, мне придется получить давление до примерно 70 фунтов на квадратный дюйм выше атмосферного давления, чтобы получить воду до 155 с - Наверное, я хочу пойти немного выше, чем это на практике. Это не кажется, чтобы быть вне сферы возможности, что в скороварках может существовать который смог бы справиться с таким давлением (велосипедных шин намного выше, чем в этом), но я вижу только скороварки, которые идут до 15 пси. У скороварок, что справиться с этим Высокие давления существуют? В противном случае, может быть другого размера кухни промышленного оборудования, которые могли бы достичь этого высокого давления и температуры?

  2. Могу я ожидать, что реакция Майяра происходит при высоком давлении, или давлении произвести реакции требуют относительно высокой температуре и, следовательно, исключает его из системы?

  3. Я могу ожидать Майяра происходит под водой? Everythíng я читал о реакции Майяра упоминает, что это произойдет только после того, как вода на поверхности испаряется еду специально, потому что вода держит температуру слишком низкой. Это имеет смысл при стандартных давлениях, но вода сама по себе принять Майяра затруднен или невозможен (так как один из выходов из Майяр больше воды), или упоминается воду только потому, что он держит температуру так низко. Все ссылки я нашел, что сказать вода сдерживает реакцию, в частности, констатировать, что это из-за температурного фактора.

  4. Есть ли шанс, что я получу любую чипсовых через этот процесс? Я думаю, что если я разгерметизировать пищу, пока поверхность перегретого (очевидно, мне придется придумать способ, чтобы сделать это на водяной бане первый), я хотел бы получить некоторое количество воды на поверхности выкипела, а давление упало, и поэтому некоторые кошельки. Может эта работа?

Очевидно, мне придется создать довольно сумасшедшим установки внутри скороварки, чтобы достать воды и пищи под давлением без существенного приготовления пищи в процесс, то есть установка внутри скороварки, что падает в воду при данной температуре, а затем тянет его обратно после определенного периода времени. Я думаю, что мой первый шаг должен был бы получить супер-высокого давления, скороварки и поместите курицу в него, сделать это до 160С или так, охладить его и посмотреть, что я получаю. Было бы пережарены я уверен, но я думаю, что я могла бы сказать если бы я мог сделать любой разумный Браунинг в воде, а затем, если результаты будут благоприятными.

Я бы очень признателен за любую понимание, либо из опыта приготовления пищи в скороварке не традиционно-давление-приготовленная пища, или опыта, или, возможно, больше понимания о том, как Майар работает и то, что я ожидал при высоком давлении и под водой.

+330
Bug Hunter 18 апр. 2017 г., 14:52:15

Если ваш врач рекомендовал свежий яблочный сок, специально (а не, например, в бутылках яблочный сок или есть яблоки, или просто есть больше фруктов), вы должны попросить его или ее, что причины для этой рекомендации, и какие разумные альтернативы вы можете использовать, если вы находите это трудно соблюдать рекомендации.

Свежий яблочный сок-Это странно и рекомендации, учитывая, что яблоки не для сока. Сидр является традиционным (и сезонных), хотя, как правило, приходят из яблок специально выращенных для сидра. Если у вас есть машина juicing, я даже не уверен, что свежий яблочный сок будет ссылаться.

+320
Faiz Urrahman 15 янв. 2014 г., 21:30:59

Похоже, проблема может быть в том, что мясо может быть немного сухой, а не жестким, как таковой. Как это ни парадоксально кусок мяса, который не станет мягким, когда быстро приготовить, потому что у них мало жира или соединительной ткани (особенно поясница) может в конечном итоге пресным и сухим после медленного приготовления. Если вы жарите с мясом и овощами в небольшом количестве масла и добавить немного оленины или говяжьего бульона, во время варки они добавят какую-нибудь дополнительную сочность мясу и дают более богатый соус. Жарить что-то вроде свиной грудинки или бекона на сковородке перед добавлением маринованного мяса также может помочь.

Как правило, если мясо имеет различные биты жевательные в ней больше нуждается в мариновании, если постное куски мяса, которые трудно жевать, потому что это сухой и пережаренный. Обратите внимание, что сухость в мясо, чтобы сделать с содержанием жира/стоковые и не влияет это просто варка в жидкости или нет, т. е. варить в вине или воде, не сделает мясо менее сухим.

Также очень вкусное блюдо, которое вы хотите создать несколько слоев аромата, игра может занять довольно прочную приправа и, как правило, хорошо с балансом горьких и сладких ароматов, так что комбинации, как ежевики и можжевельника широко используется с блюдами из дичи.

+280
H Hemanth 8 нояб. 2011 г., 0:55:08

Я использую двухстенная кружка из нержавеющей стали. Он очень хорошо работает и держит 500 мл горячей воды для более чем за час, и еще ручки, как обычную кружку. Стены разделены воздуха, вакуума нет

Я бы ожидать там, чтобы быть больше тепловые потери со стеклом, но я бы все-таки представить его для выполнения хорошо. Я заметил за последние годы популярность двухстенное стекло в Китае. Они любят ходить со своим чаем весь день, поэтому он должен достаточно хорошо работать

+198
OmarMagadov 4 сент. 2011 г., 4:18:39

После макароны варят до желаемой текстуры, мой друг и я согласились, что, если мы оставим его в воде без добавления тепла, она будет готовить дольше. Мы не могли договориться о том, что будет, если слить воду, но оставить пасту в горячую кастрюлю будь то процесс приготовления будет продолжаться.

Это хорошая идея, чтобы оставить пасту в горячую кастрюлю, чтобы сохранить ее горячей, пока готовятся другие части еды?

Делает пасту менять текстуры заметно при воздействии на медленном огне без воды, чтобы поглотить?

+136
TBA 30 янв. 2013 г., 13:26:59

Прежде чем мы начнем о том, что может пойти не так, позвольте мне заверить вас, что вы явно делаете много правильных вещей:

У вас поверхностное натяжение в буханку и хорошая духовка весной, означает, что вы получили право формировать и, кажется, поставил свой хлеб в духовке в течение окончательный рост - я думаю, будет "слегка underproofed", который является точно, что вы хотите для пшеничного хлеба, как этот.

С слешами я предлагаю вам сбросить х-acto, потому что лезвие слишком короткое. Классический ламе является одним из возможных путей (и может быть легко заменена старомодный бритва лезвие на палочку), но вы, вероятно, нужно еще несколько буханок, чтобы приобрести навык его использования - вы должны работать быстро и согнул лезвие и тонкая рукоятка отличается от того, что вы привыкли от кухонных ножей. Зазубренный нож является жизнеспособной альтернативой, при условии, что он достаточно острый. Что бы вы ни использовать, вы не хотите использовать "пилят" или "зиг-zaging" движения, но только один быстрый проводя движения в Слэш.

Чем больше гидратация, тем больше вероятность вашего Слэш снова запечатать себя, просто по весу теста. Поэтому рекомендуется почти горизонтальный Слэш. Идея заключается в создании "лоскут", а не "Долина". Тонкий лоскут станет "ухо", как два перекрывающихся частей отдаляться друг от друга из-за весеннего печь. За буханку, как Ваша, я лично стремиться к сократить почти на дюйм. Это не жесткий и быстрый правило, каждый тип теста и хлеба разные. Как только вы получите базовую технику правильно, вы можете экспериментировать.

Обратите внимание, что хлеб будет расширять перпендикулярно резал, так и режет по диагонали должны быть всегда ориентированы преимущественно вдоль длинной оси и множественными порезами должно быть параллельно на совсем немного. Более распилы будут создавать "дугу", которые можно увидеть на буханку, как будто буханку "выгибает спинку".

Хорошее парообразование будет держать корочку податливым, так что духовка весна можно открыть и черты.

+112
czk 21 мар. 2019 г., 22:54:41

Один месяц, это почти наверняка мусор.

Три недели назад... ну, это все-таки зависит. Был стандартный-гомогенизированное пастеризованное молоко? В таком случае, это был треш минуту она началась дегустация "выкл".

Если оно не гомогенизировано, то есть окна туда, где вы могли бы поставить его в "сон" при комнатной температуре. Он бы разделяется на белую сметанообразную часть и прозрачно-желтоватая водянистая часть. В этот момент, было бы кислое молоко, которое вы могли бы использовать в рецептах, которые призывают к Простоквашино, или если вы, как мама, пить как есть. Если вы похожи на меня, вы бы думаю, что это совершенно отвратительно, но тогда Пахта-это слишком противно,.

+104
galaktycznyseba 2 июл. 2019 г., 14:52:12

Короткий ответ: картофель окисляться.

Чуть более подробный ответ: картофель содержит фермент, называемый полифенолоксидазы (тот же фермент отвечает за Браунинг в яблоки), которые при контакте с кислородом в воздухе повороты, коричневый/серый цвет. Этот процесс называется окислительным. Потому что кислород необходим для, ну, окисляться, любыми способами предотвратить воздух от приходить в контакт будет держать их от обесцвечивания. Погружение в воду-это просто простой и удобный способ сделать это. Кроме того, полифенолоксидазы нейтрализуют во время приготовления, поэтому готовить картофель сразу же предотвращает обесцвечивание.

+81
Sidharth Gusain 21 мая 2010 г., 1:14:19

Некоторые надстройки поздно их легко заметить: почти все, что дает сильный (хотел) аромат должен быть добавлен позднее, так как сильный аромат фактически вы перегонки ингредиент или его часть.

Примеры: свеже-молотый перец обладает сильным ароматом; старый перец не (она испарилась). Соли нет (это действительно не испаряются при вменяемых температурах приготовления пищи). Чеснок обладает сильным ароматом, и если вы хотите этого, должны быть добавлены в конце. Капсаицин не кипеть сильно (к счастью!)

+79
figgycity50 24 дек. 2013 г., 14:45:48

В то время как бар Хранители друг-Отличный пылесос с большим количеством функций, она не достаточно велика для очистки ультра-тонкий точильный камень.

Я использую три сорта поверхности бруска между двумя камнями, чтобы сделать мою заточки вакансии: грубого, тонкого и сверхтонкого. Грубой и тонкой на один бастард камень, и ультра-тонкой меньшего выделенного камня.

Проблема очистки представила ультра-тонкий брусок; он по-прежнему забиты частиц и обесцвеченные примесей, цвета которых варьируются от ожидаемого оттенков серого на подозрительные липкие коричневые.

Кипячение с моющими средствами не помогло. Щелок (гидроксид калия или гидроксид натрия) и сделал. Два предостережения: не допускать попадания его в любом месте рядом с алюминиевым (он действует как кислота), а использование уксуса (уксусной кислоты), чтобы нейтрализовать его.

Щелочь сильно работает на многие вещи, особенно когда дело доходит до депозитов, сопровождающихся сильной жары и времени, но его следует использовать с большой осторожностью. Причины "избыточной" купание в целом рассматривается как нездоровой было понятно—учитывая, люди более века назад были ужасно невежественны в отношении химии и физики. (никто не думал париться с уксусом после применения дегтярным мылом)

+70
Nikhil Pandita 27 июн. 2014 г., 0:02:15

Нет, вам нужно промышленное оборудование.

Часть процесса изготовления производящие Веджимайт, необходимо использовать центрифугу, чтобы отделить дрожжи клеточных мембран от остального продукта. В результате без доступа к такому центробежка, это не возможно, чтобы сделать Веджимайт.

Вот это описание процесса я нашел через поиск в Google:

Дрожжи провел Брюэр просеивают, чтобы избавиться от хмелевых смол, и промывают, чтобы удалить горький вкус. Затем он подвешен в воде при температуре выше 37 ° С без питательных веществ: дрожжевые клетки погибают, а витамины и минералы проникают. Затем протеолитические (расщепляющие белки) ферменты, взять на себя, ломая дрожжи белки на более мелкие водорастворимые фрагменты, которые также вымываться. Дрожжи клеточной мембраны является неразорвавшейся за это время, и могут быть удалены центрифугированием. Ясный свет коричневую жидкость, затем концентрируют под вакуумом до густой пасты (вакуум помогает сохранить вкус и витамины В1, тиамин). Его приправляют солью, а также небольшой доли сельдерея и экстрактов лука для повышения вкусовых качеств.

+31
Muscaria 13 июн. 2013 г., 2:29:40

Когда белка в молоке (казеин) ломается, аминокислоты, тирозин, будут образовывать кристаллы внутри сыра. Это в некотором возрасте гауда, чеддер, и, я думаю, манчего. Это совершенно безвредный и фактически указывают на то, что сыр хорошо в возрасте. Я не знаю, если это так же, как кристаллы снаружи, и американский сыр, конечно, не в возрасте.

+16
Rissiepit 24 окт. 2013 г., 13:32:35

Вы можете слегка не дожаривают заранее макаронами и перед подачей закончить приготовления, добавляя ее в соус.

+14
Hexadecical 22 дек. 2015 г., 22:26:17

Согласно FDA, не более 2 часов, на основе базовой безопасности. Мой друг работает на верхней части ресторана Line в Лос-Анджелесе и они оставляют сырую рыбу при комнатной температуре в течение 7 часов. Однажды она сказала мне, что в кулинарной школе правило не более 4. Даже если и так, не ждите, планируйте заранее и сохранить его свежим.

+13
David van der Mooren 28 июн. 2015 г., 3:05:17

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil